苏式叉烧肉味道十分好而且营养非常丰富，颇受人们的青睐，下面就来共享这道美食的烹调方法。材料打算猪夹心肉：适度姜：适度葱：适度盐：适度配料：适度红曲米：适度老抽：适度生抽：适度耗油：适度八角：适度桂皮：适度香叶：适度糖：适度作法1、盐、配料、姜、葱依序放进装有猪肉的碗中。

2、加热均匀分布，油炸一个小时。3、红曲米放进小碗中，重新加入清水洗净。4、红曲米水放进烧开的热水中。

5、老抽、生抽、耗油、八角、桂皮、香叶、配料、糖依序放进锅中。6、放进猪肉、葱至锅中，大火煮开并转小火熬1个小时。78、捞起煮好的猪肉沥干水分。

9、猪肉托成片。10、炒饭汁放入锅中熬制黏稠。

11、煮好的炒饭酱汁拌在肉上面，淋好后装盘才可。小贴士苏式叉烧肉是一道美食，制作原料主要有猪肉。

菜系及功效：家常菜序 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 贫血食谱。

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